Специалисты по питанию утверждают: ничто не может быть полезней завтрака из проросших зерен злаковых и бобовых культур. Проростки (спраутсы) содержат комплекс биоактивных веществ (витамины Е, С, группы В, ферменты, биостимуляторы, активизирующие рост клеток), практически все необходимые минеральные вещества (фосфор, калий, магний).

Ученые из Скандинавии провели интересный тест, они предложили одной группе добровольцев выпить горячий какао, а второй - охлажденный, затем вручили всем краткие досье на незнакомых им людей и просили составить о них свое мнение. Те, кому достался горячий напиток, были склонны видеть в чужом человеке только доброе, а вот их коллеги по эксперименту восприняли незнакомцев намного прохладнее. Удивительную способность этого напитка поднимать настроение и повышать жизненный тонус заметили давно. А диетологи недавно выяснили, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, стимулируют работу мозга и улучшают память, нормализуют уровень холестерина в крови.

К неутешительным выводам пришли американские ученые. В результате проводимых исследований им удалось установить влияние пластика на женский климакс. Химические вещества, находящиеся во многих современных товарах, включая пластиковые контейнеры и одежду, связаны с ранним началом климактерических изменений у женщин.

Белковые диеты вредны для здоровья кишечника, к таким выводам пришли британские ученые. Они провели исследование, в которых приняли участие люди, страдающие от избыточного веса.

Недавно ученые обнаружили, что жгучий красный перец, который традиционно используется в пищу у некоторых народов, воздействует на митохондрии раковых клеток, поэтому мексиканцы и индийцы в наименьшей мере подвержены этой болезни.