Польза томатного сока

Согласно недавним исследованиям, в стакане промышленного томатного сока содержится около 12% суточной потребности человека в пектинах и около 8% суточной потребности в пищевых волокнах в целом. Также в стакане томатного сока содержится около 15% суточной потребности в калии и меди и по 5% потребности в фосфоре, магнии, железе и марганце.

В нем присутствует суточная норма ликопина, около 20% суточной потребности в провитамине А  витамине Е, около 10% от суточной потребности в витамине С. Также содержание полезных нутриентов в них может превосходить показатели свежих томатов и свежеотжатого сока.