Скарсдейлская диета

Еще одна популярная диета 70-х годов. Ее создатель - доктор Херман Тарноуэр возглавлял клинику в городе Скарсдейле, где эта диета применялась для пациентов с избыточным весом. Книга, когда-то ставшая "бестселлером №1" среди книг подобной тематики, до сих пор хорошо продается.

Интересно, что такого баланса основных питательных веществ, как в Скарсдейлской диете, не предлагалось больше ни разу с тех пор, как она появилась. Она содержит 43% белков (наивысший процент для всех диет, включая диету Аткинса), 22,5% жиров (что делает ее диетой с малым или очень малым содержанием жиров, в отличие от других белковых диет, которые содержат много жиров) и 34,5% углеводов. Тарноуэр утверждает, что кетоз (см. диету д-ра Аткинса) наступает даже при таком количестве углеводов, поэтому потеря веса будет быстрой и голод не будет особенно чувствоваться. Вы можете придерживаться такой диеты лишь две недели подряд, а потом должна последовать поддерживающая программа, с большим количеством калорий и большим выбором блюд, но с длинным списком запрещенных продуктов.
Ожидаемая потеря веса: Много говорилось о людях, похудевших на 9 кг за 14 дней, средняя потеря веса заявлена на уровне 0,5 кг в день.

Примерное дневное меню:

Завтрак: 1/2 грейпфрута, ломтик хлеба с отрубями (без масла), кофе (без молока и сахара).
Обед: Тунец (без сока), салат без растительного масла, кофе.
Ужин: Баранья отбивная (весь видимый жир должен быть срезан), салат с заправкой из масла с лимонным соком, кофе.
Питье: Вода, диетическая кола, чай, газировка.