Кремлевская диетаКогда вам надоест высчитывать калорийность рациона, можете попробовать кремлевскую диету. Правда, тут тоже ведется свой подсчет съеденного и выпитого за день, но он гораздо проще. В этой диете пищевая ценность продуктов измеряется в очках. Все очень просто. Если вы собираетесь похудеть, вы можете смело наедаться на 40 очков! Держите в уме формулу "40-7-5", которая означает: удерживая себя в строгих 40-очковых рамках, можно похудеть на 5 кг за неделю! Дневной рацион в пределах 60 очков гарантирует поддержание стабильного уровня веса. Наконец, для набора веса потребляйте продукты более чем на 60 очков в день. Вот и все. Что и какие продукты есть, вы решите сами. С помощью таблицы. На первыХ порах она вам будет решительно необходима. Прелесть этой диеты заключается еще и в том, что есть можно практически все. Без ограничений. Скрупулезно подсчитывая при этом набранные очки. Это настоящее раздолье для любителей "особо вредных" продуктов - блинчиков, тортиков, печенья, пирожков... Если при виде выпечки ваша рука незамедлительно тянется к кошельку, не одергивайте себя. Покупайте и кушайте на здоровье. Но не забывайте об очках! В одном блинчике, например, "содержится" ровно 8 очков. Во фруктовом пирожном - в три раза больше: 25 очков. 100 г торта бисквитного с начинкой из фруктов "зашкаливают" за 50 очков, поглощая дневной рацион и прихватывая немного завтрашнего. Зато мясная составляющая диеты выглядит настоящей лебединой песней для любителей вкусно и много поесть. Смело ешьте говядину, телятину, баранину, свинину, курятину, утятину, крольчатину, гусятину... Да хоть медвежатину, все равно в 100 г - 0 у.е. О лечении первых лиц нашего государства в специально созданном 4 Управлении ходили легенды. Говорили, что там, все особенное - "полы паркетные, врачи анкетные". Не удивительно, что ссылка на использование в Кремле какого-нибудь снадобья или некой системы лечения делали их в глазах обывателей чем-то выдающимся. Вспомним бум, возникший вокруг исцеляющих кремлевских таблеток. Но затем агрессивная реклама этих таблеток исчезла, кремлевские таблетки как-то постепенно сами по себе забылись, и мы не знаем, принесли ли они пользу. А ведь какая напористая была реклама! И вот теперь речь идет о кремлевской диете. Многие сообщения окружают эту диету ореолом какой-то тайны - так можно надежнее заинтриговать обывателя. Впрочем, тайны нет, да и никогда не было. В роли неких очков в этой диете выступают граммы углеводов, содержащиеся в продукте. Именно содержание углеводов в продуктах ограничивает допустимое их потребление в дневном рационе. Фактически мы имеем дело с все той же очковой диетой, появившейся в 70-е годы прошлого века, только несколько изменившейся и описанной более подробно. Да и очки в ней точнее привязаны к содержанию углеводов. "Комсомольская правда" в приложении к номеру от 4 февраля 2005 года "Все о кремлевской диете" дала пространную таблицу, содержания очков в продуктах. Найти таблицу можно также на сайтах Интернета. Очковая оценка продуктов в других источниках информации, например в названной книге А Берсеневой, подчас несколько отличается от сведений "Комсомольской правды". "Комсомольская правда" описала также и примерное недельное меню этой диеты. Это меню позволяет в какой-то степени, хотя и ориентировочно, оценить соотношение в диете белков, жиров и углеводов. В Интернете попалось утверждение о том, что ведущий научный сотрудник Института питания РАМН В. А. Оленева относит кремлевскую диету к группе белково-растительных диет*. Однако уже само ограничение углеводов в кремлевской диете дает основание утверждать, что она относится к группе высокожировых или высокобелковых диет. Сами авторы диеты, к сожалению, не указывают процент калорий, приходящийся в диете на жиры, белки и углеводы. Можно лишь гадать, явилось ли это случайностью, или сделано для того, чтобы не подчеркивать сходство с высоко-жировыми и высокобелковыми диетами. Итак, для полной оценки этой диеты пришлось заняться арифметикой, а именно раскрыть таблицы химического состава пищевых продуктов и, сопоставляя с ними меню очковой диеты, попытаться подсчитать общее количество калорий в дневном рационе и доли этой калорийности, приходящиеся на белки, жиры и углеводы. Это позволяет хотя бы ориентировочно определить место кремлевской диеты среди разнообразных диет, применяемых для похудения. К сожалению, разработчики этой диеты не всегда указывают точные размеры порций, часто забывают назвать виды используемой рыбы, сыра и мяса, что делает невозможным педантичную оценку калорийности кремлевской диеты и, соответственно, доли белков, жиров и углеводов в калориях этой диеты. Ведь разные виды сыра, творога и мяса очень сильно различаются по содержанию жиров. *Судя по интернетовскому материалу, В. А. Оленева критиковала возможность использования в кремлевской диете отнюдь не диетической колбасы и алкогольных напитков. Кроме того, нет сведений о количестве масла, использованного при жарении, о весе ряда порций. Например, порции из "четырех сосисок" могут сильно различаться по весу. Наш ориентировочный расчет, результаты которого даны в приложении, показывает, что в основу кремлевской диеты положен именно принцип, характерный для Аткикса, - высокое относительное содержание жира. От 50 до 70% калорийности рациона кремлевской диеты принадлежит жиру. Выходит, не зря автор одного из интернетовских сайтов написал: "Эту диету изобрел 30 лет назад диетолог Роберт Аткинс". Правильнее было бы сказать, что в кремлевской диете использован принятый Аткинсом метод жирового воздействия на организм при ограничении углеводов, но в остальном кремлевская диета отличается от диеты Аткинса заметным упрощением. Например, Аткинс оценивал развитие кетоза у своих пациентов с помощью специальных индикаторных полосок, менявших цвет при опускании в мочу, содержащую кетоновые тела. Это позволяло регулировать степень ограничения углеводов. В очковой диете ограничение делается только по числу очков без такого контроля. Рассматривая появление очковой диеты, нельзя исключить, что упомянутая фрау Каризе, готовя свою книжку, воспользовалась уже имевшимися в то время наработками Аткинса, но заменила в его таблице граммы углеводов на очки. Ведь в публикациях Аткинса есть "счетчик содержания углеводов" - таблица содержания углеводов в продуктах и готовых блюдах. Достаточно было лишь переименовать эти величины в очки. В меню, представленном "Комсомольской правдой", имеет место и небольшое ограничение суточного потребления калорий, хотя об этом трудно судить. Ведь необходимая человеку калорийность пищи зависит от его возраста, пола и активности в физической работе. Впрочем, для концепции кремлевской диеты вовсе не существенно, ограничены в ней калории или нет, поскольку уверяют, буд-то при этой диете можно есть, сколько влезет. Например, глазунья из 4 яиц с ветчиной оценивается всего в два очка! Механизм сниженного потребления калорий пиши лежит не в их принудительном ограничении, а в снижении аппетита, протестующего против набора низкоуглеводных продуктов. Для кремлевской диеты характерно измененное, по сравнению со здоровым питанием, соотношение белков жиров и углеводов. Это низкоуглеводная диета, в которой углеводы замещены жирами и белками. В зависимости от выбора сортов мяса, рыбы, сыра человек, быть может сам того не замечая, имеет возможность повысить или несколько снизить долю жиров в диете. Но эта доля все равно превышает разумные медицинские рекомендации. Доля жиров, оптимальная для похудения и снижения риска осложнений, в описаниях кремлевской диеты не оговорена Не удается обнаружить сведений о результатах клинических испытаний этой диеты и тем более об отдаленных последствиях ее применения. Ее почитатели фактически являются первопроходцами, ставящими на себе эксперимент. Быть может, когда-то со временем врачи сопоставят здоровье групп людей, отличающихся друг от друга лишь по факту использования или неиспользования кремлевской диеты. За отсутствием в настоящее время таких данных оценить кремлевскую диету можно лишь по аналогии с ранее известными низкоуглеводными диетами, богатыми жирами и белками. Такие диеты, действительно, приводят к снижению веса тела, хотя это снижение отчасти связано с потерей организмом воды. Чем меньше доля углеводов и выше доля белка и жиров, тем нагляднее быстрая потеря веса, обусловленная обезвоживанием организма. Для человека, ставящего задачу похудеть любой ценой, жировые диеты эффективны. Но в газетах как-то промелькнуло весьма нелестное название жировой диеты Аткинса -"бегом к инфаркту". И здесь почитателю кремлевской диеты не остается ничего иного, как проявить осторожность и помнить об опасностях, обусловленных диетами такого типа. Назовем среди них:
Можно добавить также и мнение ряда ученых о возрастании при диетах подобного типа риска онкологических заболеваний и диабета. Правда, это лишь догадки, основанные на косвенных данных. Ведь отдаленные последствия применения очковой диеты никто не исследовал. В общем же правы те, кто настаивает, что для человека, желающего похудеть, нужен индивидуальный подбор диеты. Подбор, учитывающий особенности организма и состояние здоровья конкретного человека. Кремлевскую диету не рекомендуют беременным женщинам и людям, страдающим хроническими заболеваниями. Женщины, рискующие во время беременности воспользоваться кремлевской диетой, ставят весьма опасные эксперименты на здоровье своих детей. Поэтому мы убедительно рекомендуем будущим мамам воздержаться не только от кремлевской, но и от других столь модных сейчас диет и в вопросах питания строго следовать рекомендациям лечащего врача. Пожилым людям также не нужно ставить эксперимент со своим здоровьем. "Героями" рассказов о потрясающей пользе кремлевской диеты обычно оказываются мужчины. У женщин, особенно ближе к климаксу, костная ткань слабее удерживает кальций. Это связано со снижением выработки половых гормонов. Для женщин кремлевская диета может оказаться опаснее, чем для мужчин. Читайте также: Каталог диет от А до Я — Самые популярные вопросы о кремлевской диете на Kulina.Ru Меню на недлю для тех, кто придерживается кремлевской диеты Понедельник: Завтрак Сыр 100 гр. Глазунья из 2 яиц с ветчиной Кофе, чай без сахара Обед Салат из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом 100 гр. Бульон куриный 250 гр. (кусочек курятины, зелень, лук репчалый) Мясо жареное 100 гр. Чай без сахара Полдник Яблоко Ужин Салат листовой с сыром Рыба отварная 200 гр. Чай без сахара ИТОГО: 28 очков Вторник: Завтрак Сыр домашний 200 гр. 2 вареных яйца чай без сахара Обед Салат из огурцов и помидоров с подсолнечным маслом 100 гр. Щи из свежей капусты с мясом и сметаной 250 гр. Рыба отварная 100 гр. Кофе без сахара Полдник Грецкие орехи 30 гр. Ужин Творог диетическический 200 гр. Помидор Чай без сахара ИТОГО: 27 очков Среда: Завтрак 3 сосиски отварные зеленый горошек с маслом чай без сахара Обед Суп из плавленых сырков с овощами 250 гр. Шашлык 100 гр. Чай, кофе без сахара Полдник Яблоко Ужин Помидор 1 шт. Рыба отварная 200 гр. Чай без сахара ИТОГО: 25 очков Четверг: Завтрак Омлет из 4 яиц с помидором, зеленью Чай без сахара Обед Салат овощей с шампиньонами 100 гр. Щи из квашенной капусты с мясом 250 гр. Рыба жареная 100 гр. Чай, кофе без сахара Полдник Апельсин Ужин Салат листовой 100 гр. Мясо отварное 100 гр. Чай без сахара ИТОГО: 27 очков Пятница: Завтрак Творог не жирный 150 гр. Чай без сахара Обед Салат из помидоров Солянка мясная 250 гр. Курица отварная Чай без сахара Полдник Грецкие орехи 30 гр. Ужин Стакан сухого красного вина Сыр 150 гр. Рыба жареная 200 гр. ИТОГО: 29 очков Суббота: Завтрак Омлет из 4 яиц с тертым сыром Кофе без сахара Обед Салат из квашеной капусты с маслом 100 гр. Уха 250 гр. Бифштекс 100 гр. Водка 100 гр. Полдник Апельсин Ужин Салат листовой 100 гр. Курица жареная 200 гр. Чай, кофе без сахара ИТОГО: 34 очков Воскресенье: Завтрак 4 сосиски отварные 2 вареных яйца Обед Салат овощной с шампиньонами 150 гр. Борщ с мясом 250 гр. Рыба отварная 200 гр. Чай без сахара Полдник Орехи грецкие 30 гр. Ужин Помидор Курица жареная 200 гр. Чай, кофе без сахара. ИТОГО: 32 очков |
| ← Кефирная диета | ИПР (диета ин. питания России) → |
