Индийская диета

Принципы индийской диеты:

Каждый день употребляйте следующие продукты:
- два-три фрукта (сырые или сушеные во время еды, а также до и после).
- сырые овощи, приправленные соусом на основе натурального йогурта, 20-процентный творог, морские водоросли с соей.
- вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как минимум на обед или на ужин. Не забывайте о супах - горячих или холодных.
- блюдо из злаков. Не злоупотребляйте готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).
- три молочных продукта: полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.
- орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).

Меню в домашних условиях:
Завтрак: сок из свежих фруктов или овощей, чай (с долькой лимона или с молоком, но без сахара), злаки с чашкой обезжиренного молока.

Обед:

• салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута, тарелка риса с чечевицей (три части риса на одну часть чечевицы) и с отварной морковью
• тарелка манной каши с бобами и овощами порция 20-процентного творога и салат из свежих
фруктов.

Ужин:

• салат из ростков сои, помидоров и грибов, овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба
• два сваренных в мешочек, яйца со шпинатом и ломтиком тоста
• соевый стейк с овощной котлетой, натуральный йогурт и компот из яблок
• вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как
минимум на обед или на ужин. Не стоит забывать о супах - горячих или холодных
• блюдо из злаков. Не нужно злоупотреблять готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис,
макаронные изделия).
• три молочных продукта: полуобезжиренную простоквашу, натуральный йогурт, творог
• 2 раза в неделю необходимо есть яйца
• орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут)
• пить негазированную минеральную воду, настои из трав, зеленый чай