Диета на сельдерее

Сельдерей - растение, которое помогает делать нашу фигуру стройнее и привлекательнее. Кто бы мог подумать, что сельдерей со своим горьковатым вкусом возглавляет список продуктов, которые входят в диетическое питание. При энергетической ценности в 16 ккал на 100 г, корнеплоды содержат более 4 % сахара, а также калий, кальций, фосфор. Во всех частях растения присутствуют никотиновая и глутаминовая кислоты. Стебли обычно содержат большое количество соли, а листья богаты витамином C и каротином.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей - покровитель стройной фигуры. Диетологи рекомендуют его всем, кто склонен к полноте: овощ оказывает мочегонное действие, активно выводит из организма излишки соли, чем предотвращает прибавку в весе. Сельдерей - афродизиак №1. Секрет овоща как эротического стимулятора заключается в том, что эфирные масла способствуют расширению сосудов, пробуждают половое влечение.
Свежий корнеплод богат антистрессовым минералом магнием. Как укрепляющее и успокаивающее средство сок сельдерея не знает себе равных. Он хорош и сам по себе, и в смеси с другими соками: морковным, яблочным, соком петрушки, укропа. Волнуетесь по пустякам, плохо спите? Включайте в свое меню салат из сельдерея. Натрите его на крупной терке, заправьте растительным маслом и съешьте. Или приготовьте сок и пейте его по 3-5 стол, ложек три раза в день перед едой.

Находящиеся в зелени и корнеплоде эфирные масла, органические кислоты повышают аппетит, усиливают выработку пищеварительных соков, значит, еда лучше переваривается и усваивается. Корень этого растения богат грубой клетчаткой, которая нормализует работу кишечника, предупреждает запоры. Обладая легким спазмолитическим свойством, сельдерей поможет тем, кто страдает спазмами желудка и вздутием кишечника - метеоризмом.
В качестве профилактического средства от ожирения сок данного растения рекомендуется принимать в количестве двух чайных ложек за тридцать минут до приема пищи, три раза в день. Запомните, если Вы соблюдаете диету, но при этом едите мясо, обязательно добавляйте к нему сельдерей. Дело в том, что данное лекарственное растение способствует переработке и усвоению тяжелой пищи. Также сельдерей усиливает секрецию желудочного сока. При его помощи можно снизить скопление газов и защитить свой желудочно-кишечный тракт от развития в нем гнилостных процессов.

Как выбирать сельдерей

Самый лучший листовой сельдерей - средней длины, толщины и твердости. Проверьте: его черешки должны быть достаточно ломкими и мягкими.
Волокнистый сельдерей с толстой кожей не особо богат витаминами и минеральными веществами, а блюда из него получаются менее аппетитными. Овощ, у которого уже появилась семенная стрелка, будет жестким и горьковатым на вкус.
Выбирая корневой сельдерей, ищите твердые плоды. Слегка надавите на верхушку корня и посмотрите, нет ли внутри гнили.

Диета на сельдерее

Варим суп

400 г сельдерея, три помидора, 2 болгарских перца желтого цвета, 0,5 кг капусты, шесть головок лука. Овощи порезать, залить тремя литрами воды, добавить соль и перец. Варить 30 минут.

Длительность диеты – неделя, в течении которой суп из сельдерея вы можете есть хоть каждый час. Важное условие - полный отказ от алкоголя и обильное питье (1,5 – 2 литра воды в день).

Схема диеты такова:

1 день - суп на сельдерее и вода + любые фрукты, кроме банана.
2 день - суп на сельдерее и вода + овощи (в любом виде), зелень, 1 печеная картофелина со сливочным маслом в обед.
3 день - суп на сельдерее и вода + овощи и фрукты.
4 день - суп на сельдерее и вода + 3 банана, обезжиренное молоко.
5 день - суп на сельдерее и вода + 300 г нежирной говядины или белого мяса птицы.
6 день - суп на сельдерее, но уже в меньшем количестве, долю мяса и овощей можно увеличить – их нужно есть на завтрак, обед и ужин.
7 день - суп на сельдерее, с добавлением коричневого риса + лук, помидоры, цветная капуста. В обед – стакан фруктового сока.