Диета Дюкана. Первый этап - Атака

Стрелочка весов неумолимо приблизилась к отметке «Катастрофа»! Праздники не прошли даром для фигуры, округлив живот и оставив от талии одни воспоминания. Безуспешно пытаясь застегнуть молнию на любимых джинсах, я поняла, что без диеты не обойтись. Опять голодать, подсчитывать калории, ощущая вину за каждый съеденный кусочек! Вот если бы было возможным кушать сладости, выпечку, вкусные мясные и рыбные блюда – и худеть! Забыть о калориях, есть среди ночи – и худеть! Мечты должны осуществляться.

Побродив по просторам Интернета, я нашла описание модной диеты Дюкана – французского врача-диетолога. Сам доктор на фотографии выглядел цветущим и подтянутым, сайт пестрел снимками толстушек «до» и «после», от предлагаемых на время диеты блюд слюнки потекли мгновенно, окончательно заинтриговал меня аппетитный Дюкановский торт – и я решилась! Буду придерживаться этой диеты, чтобы лишние килограммы растаяли.

Диета Дюкана: суть и противопоказания

Все гениальное – довольно просто. Француз рекомендует отказаться от углеводов и жиров, отдавая предпочтение белкам. Чтобы скинутый вес не вернулся, прихватив несколько килограммов в придачу, диетолог разработал несколько этапов диеты. Им посвящены книги «Я не умею худеть» и «350 рецептов диеты Дюкан».

Естественно, любая диета имеет противопоказания, Дюкан не советует использовать его методику людям, страдающим заболеваниями почек и печени, а также аллергикам, которые не переносят белковую пищу. На первых этапах худеющим желательно принимать витамины.

Этап первый – Атака

На этом этапе нужно есть только продукты, содержащие белок, из разрешенного списка. Это нежирное мясо, рыба, морепродукты, потроха, молочные продукты нулевой жирности. В общем, голодной не останусь! Прикинув по линейке количество дней на Атаку, я остановилась на любимом числе «4». Мне бы 10 кг скинуть для счастья, значит, Атака должна продолжаться от 3 до 5 дней (должно уйти до 6 кг). То, что продукты должны быть только вареными, печеными, пареными или тушеными, меня не испугало, ведь готовить я люблю, рецептов в Сети и книгах много, в духовке можно так приготовить мясо и без жира, что пальчики оближешь.

Обязательным требованием диетолога является употребление каждый день овсяных отрубей (1,5 ст. л. на первом этапе) и жидкости (2 л. в день). Отруби я заказала через Инет, воду налила в двухлитровый графин, чтобы не забывать пить. Из овсяных отрубей «дюканочки» делают вкусный и сытный хлеб, кексы, блинчики и даже булочки! Ну, на какой еще диете можно питаться такими лакомствами?

Копилка рецептов

На сакраментальный вопрос, что б такого вкусного и полезного приготовить, ответ нашелся быстро. В первый день Атаки я, сжевав полпачки нежирного творога с кефиром, занялась изучением рецептов по Дюкану. Понравившиеся я копировала в особую папочку под кодовым названием «Дюкан» (чтобы муж не догадался!). Прочитав штук 30, остановилась, так как мне за 4 дня столько просто не съесть. Тем более что на первый день у меня в холодильнике дожидались своей очереди запеченная без масла в рукаве курочка со специями (кожицу не забыть снять!), мисочка мидий с лимоном, вареная голова толстолобика и несколько кусочков селедки без масла.

К вечеру первого дня диеты, съев все это, я ощутила себя довольным человеком. Приглядев на завтрак несколько рецептов, я покрутила обруч для талии.

В оставшиеся три дня Атаки я баловала себя паровым омлетом с крабовыми палочками, запеченными в соевом соусе окорочками без шкурки, сладкими кексами (со стевией), Дюкановскими хлебцами на отрубях, запеченной в фольге рыбкой, паровыми котлетами, салатом из морепродуктов и другими вкусностями.

Сладкая выпечка со стевией (натуральным сахарозаменителем) помогала не чувствовать себя обделенной. Салаты заправляла Дюкановским майонезом, сделанным собственноручно. За эти 4 дня я испробовала множество новых рецептов, совершенно не была голодной, скинула 3 кг. Это только начало! Ведь дальше следует второй этап – Круиз.