Диета Slim-data

Ян Ружье - французский диетолог, который в течение 25 лет совместно с группой французских и японских врачей искал решение проблемы лишнего веса. В ходе многих проведенных исследований и опытов был представлен новейший метод питания, который получил название Slim-data. SLIM - Slimness with the Lowest index of Metabolism; data - это индекс продукта питания или определенной комбинации продуктов, основанный на способности организма распознавать, переваривать и включать данный продукт в процесс обмена веществ. Ружье пришел к выводу, что некоторые современные продукты питания, способны вызывать ложное чувство голода и разработал систему SLIM-Data позволяющую контролировать баланс нашего центра насыщения.

SLIM-Data учитывает способности каждого продукта перерабатываться организмом или откладываться в виде жира "про запас". По мнению доктора Ружье это намного важнее калорийности продукта, так как одинаковые по калорийности блюда усваиваются по разному. Поэтому этот метод позволяет есть практически все - и столько сколько хочется! Ученый разделил все продукты на группы в зависимости от их показателей: ферментативного (то есть как мы перевариваем продукт), гликемического (как мы его усваиваем), и в меньшей степени калорийности. Таким образом определяется число от 0 до 100, которое характеризует индекс SLIM-Data. Чем выше индекс, тем выше риск того, что продукт негативно скажется на весе и здоровье. Зеленые продукты имеют самый низкий SLIM-Data индекс, поэтому от них можно похудеть. От "оранжевых" ваш вес остается в норме, но если вы хотите снизить его, то лучше употреблять их с "зелеными" продуктами. От "красных" вы рискуете пополнеть, но это вовсе не значит, что есть их нельзя. Если вы хотите полакомиться чем-то из это группы - сочетайте их с продуктами из "зеленой" группы. Последняя группа - "фиолетовая" - продукты, которые вредны для здоровья и веса в принципе, в частности это чипсы, кетчуп, колбасные изделия. Их рекомендуется есть не чаще, чем раз в месяц.

Главное правило диеты - есть три раза в день! Каждый прием пищи должен состоять как минимум из трех блюд. Главное следить за порциями. В комбинации блюд вы должны придерживаться рекомендаций Slim-data, т. е. продукты из оранжевой и красной зоны сочетать с продуктами из зеленой. Продукты из фиолетовой зоны - очень редко должны попадать на ваш стол. очень важно, чтобы в каждом приеме пищи присутствовал минимум один элемент из категории белков.