Что есть научное голодание?

Если "рабы желудка", отвергающие голодание как "антинаучное и ложное", начнут отговаривать и вас, вы только напомните им, что привычка к здоровому образу жизни известна с ветхозаветных времен, и по 40 дней голодали не одни только библейские патриархи, например, Моисей и Давид, но и Будда, и Христос! Сорокадневного воздержания от пищи требовал от своих учеников и великий Пифагор, видевший в голодании прекрасный способ укрепления памяти и улучшения способности к учению. Впрочем, мракобесам от гастрономии никакие авторитеты не указ! Можете поверить, уж они-то никогда не голодали и едят, вернее, переедают независимо от того, хотят они есть или нет. Насколько же правдиво изречение: жизнь есть трагедия питания. Добавим только - величайшая из всех возможных трагедий. Увы... Есть несколько наработанных и проверенных опытом правил подготовки к голоданию, самого голодания и выхода из голодания, соблюдая которые, вы улучшите свое самочувствие и, возможно, укрепитесь в правильности и своевременности принятого решения.

1. Голодание настолько же интимный процесс, насколько интимными бывают те же гигиенические процедуры, поэтому не обсуждайте принятое вами решение ни с коллегами, ни с родственниками. Тем самым вы убережете себя от бесполезных разговоров и дурацких советов.

2. Для начала откажитесь от завтрака, вернее, заработайте завтрак двигательной активностью.
- Я не завтракаю вот уже 50 лет, - пишет Брэгг. - По утрам встаю рано и несколько часов прогуливаюсь пешком, поднимаюсь в гору, сбегаю вниз, купаюсь в океане круглый год, езжу верхом или на велосипеде. Возвращаюсь домой и сажусь за письменный стол - пишу статьи, книги... К 11 часам съедаю немного фруктов, что-либо существенное ем в первый раз около 12. Начинаю с овощного салата: тертая морковь с капустой, помидоры, редис, сельдерей, свекла вместе с ботвой. Обязательно съедаю какой-нибудь желтый овощ или плод: морковь, сушеный банан, артишок, шпинат... С удовольствием ем орехи всех видов, семечки подсолнуха или тыквы. Очищать кишечник следует столько раз, сколько раз вы принимали пищу в течение дня. Мой кишечник "приучен" к быстрому очищению, и эта процедура совершается в течение часа после завтрака и где-то через час после вечернего приема пищи. Таков мой дневной рацион, правда, в исключительных случаях я позволяю себе съесть в промежутке между утренним и вечерним приемами пищи сочные сырые фрукты: твердое яблоко или несколько ломтиков ананаса, дыни...
3. Голодание есть единственный способ внутреннего очищения организма, поэтому ваша главная задача может быть сформулирована всего лишь тремя словами: СОХРАНЯЙТЕ ЧИСТОТУ ИЗНУТРИ!
4. Неправда, что при употреблении дистиллированной воды из организма "вымываются" органические вещества. Это самая чистая вода в мире, поэтому пейте дистиллированную воду, если хотите растворить я вывести из организма накопившиеся в нем шлаки.
5. Единая точка зрения по поводу продолжительности голодания не выработана до сих пор. Например, британские диетологи считают наиболее оптимальным тридцатидневное голодание, немецкие - двадцатиоднодневное, французские - четырнадцатидневное, американские - тридцатидневное.
- Длительные голодания без действительно крайней на то необходимости совершенно не нужны! - утверждает Поль Брэгг. - Мне не хотелось бы ограничивать очищение вашего организма десятью днями, но я не посоветую вам я более продолжительных голоданий до тех пор, пока вы не проведете хотя бы шесть десятидневных голоданий с четырехмесячным перерывом между ними. И только получив такого рода опыт, можно голодать и пятнадцать дней подряд. Лично мне достаточно регулярно проводить суточные или полуторасуточные голодания, а также четыре раза в год голодать по 7-10 дней. Если вы новичок, то привыкайте обходиться без пищи вначале 24 часа, а потом и 36 часов в неделю. Следом за этим можно перейти к трехдневному голоданию, потом - к четырехдневному, наконец, к семи - и десятидневному отказу от пищи...
6. Во время полного двадцатичетырехчасового голодания можно пить дистиллированную воду, добавляя 1/3 чайной ложки неочищенного меда и 1 чайную ложку свежеприготовленного лимонного сока на стакан воды. Завершив голодание, приготовьте салат из свежих овощей, например, из тертых капусты и моркови, заправленных натуральными лимонным или апельсиновым соками. Овощной салат должен быть вашей первой пищей после голодания, а затем можно есть вареные или тушеные овощи и зелень. Последующие два дня под запретом будет оставаться, прежде всего, кислотная пища. Кроме того, категорически не рекомендуется выходить из голодания или прерывать голодание мясом, рыбой, сыром, орехами или семечками.
7. При полном отказе от пищи в первые три дня из организма выводятся токсины и ядовитые шлаки, поэтому многие переносят трехдневное голодание гораздо тяжелее, чем семи- или даже десятидневное. Вы действительно можете почувствовать себя неважно в первое время, но это пройдет, как только все яды будут выведены из организма. Поэтому трехдневное голодание лучше всего проводить в то время, когда вам не нужно идти на службу. Идеальный вариант для достижения наилучших результатов - голодать где-нибудь на свежем воздухе - например, на даче - и в полном уединении. Многих беспокоит отсутствие стула при трех- или десятидневном голодании, но это нормальное явление, и функции кишечника восстановятся, стоит только вернуться к привычному для вас ритму питания. Следите за тем, чтобы при выходе из голодания ваш рацион был преимущественно овощным, а мясо, рыбу и птицу не следует употреблять чаще трех раз в неделю, по крайней мере, в первое время.
8. Выходить из семидневного голодания следует крайне осторожно, увеличивая нагрузку на желудок и кишечник постепенно и не торопясь. Обратите внимание на режим "щадящей" диеты, разработанный Полем Брэггом:
- Около пяти часов вечера на седьмой день голодания очистите 4 - 5 томатов среднего размера, разрежьте их пополам и положите в кипяток. Когда они остынут достаточно для того, чтобы их можно было есть - ешьте, сколько захотите. На утро восьмого дня приготовьте салат из тертой моркови и тертой капусты, заправив овощи свежеприготовленным апельсиновым соком. Это закуска, а в качестве основного блюда - 1 чашка очищенных томатов с тушеной зеленью (возьмите шпинат, артишоки, петрушку, укроп и так далее, помойте, нарежьте, залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите с огня и слейте воду). С овощами можно съесть два кусочка хлеба, сильно подсушив их в тостере или духовке. Днем можно пить без ограничения дистиллированную воду. Вечером: салат из овощей (тертой моркови, рубленого сельдерея и нашинкованной капусты), заправленный свежеприготовленным апельсиновым соком. На девятый день можно позавтракать салатом из любых свежих овощей и фруктов с добавлением пророщенных зерен пшеницы. Можно заправить салат медом, но берите не более одной столовой ложки. Пообедайте салатом из тертой моркови, капусты и сельдерея с добавлением одного отварного овоща плюс кусочек сильно подсушенного хлеба. На ужин приготовьте салат из листьев салата, лопуха, петрушки, томатов и двух отваренных овощей.
9. Особенность выхода из десятидневного голодания заключается в том, что первый прием пищи (тушеные томаты) приходится на пять часов вечера десятого дня голодания, а далее надлежит следовать методике завершения семидневного цикла голодания. Не забывайте о вреде переедания особенно в это время, когда происходит перестройка организма и осуществляется переход к программе насыщения.