Чтобы не нанести вреда организму и использовать пост для улучшения своего здоровья, необходимо к питанию во время Поста отнестись серьезно. Специалисты считают, что организму человека в среднем необходимо до 90 г белка в сутки. Учитывая то, что в процессе существования наш организм изнашивается, потери белка должны восстанавливаться путем приема его с пищей. Поэтому при соблюдении поста нужно строго следить за наличием в пище необходимого количества как элементов и микроэлементов, так и белка, в данном случае предпочтительно растительного происхождения. Такими белками могут обеспечить следующие продукты: фасоль, семена подсолнечника, орехи. Иногда, если позволяют условия поста, - рыба, креветки и другие продукты моря.
Суточная потребность в углеводах составляет 400-500 г. Основным источником углеводов в питании является растительная пища. Пост не исключает употребление сахара.
В отношении употребления жиров можно отметить, что растительное масло, если оно используется отдельно от животных жиров, в кишечнике человека не превращается в жир человека, так как не содержит необходимых для этого насыщенных жирных кислот, что очень важно для тех, кто решил за время поста немного похудеть.
Потребление жидкости также требует контроля - не менее ДВУХ литров в сутки.
Давно известно, что пищеварительные функции организма меняют свою активность не только в течение месяца, но и в течение суток. Действуют так называемые биологические часы. По биологическим законам самое благоприятное время для приема пищи с 12 до 20 часов, а вот с 22 до 4 часов организм наиболее активно занимается ассимиляцией, то есть перевариванием и усвоением пищи. На отдых и самоочищение остается время приблизительно с 4 до 12 часов.
Я рекомендую трехразовый режим питания: утром - чай (кофе) и фрукты; днем - чай (кофе, компот, сок или минеральная вода) и фрукты, овощи, можно кефир, йогурт, хлеб; а вот вечером - основная еда, но в пределах нормального количества, то есть не ухудшающего требуемые условия функционирования пищеварительных органов. При этом должен соблюдаться баланс поступающих с пищей питательных веществ.
Теперь обратимся к распределению суточного рациона:
При редких приемах пищи (мы собираемся основательно есть 1-2 раза в сутки) обязательным условием является разумное ограничение количества еды.
При употреблении большого количества еды стенки желудка чрезмерно растягиваются, ограничивая его подвижность и ухудшая перемешивание пищи. В результате замедляется ее обработка желудочными соками. Пища надолго задерживается в желудке, а работа пищеварительных желез становится длительной и напряженной.
Отвлечением от чувства голода днем может быть употребление фруктов и питье соков, воды, чая, кофе (последний в контролируемых дозах) или кефира, йогурта.
Теперь можно приступить к разработке меню на весь период поста. Как правило, на весь период поста запрещен прием мясной пищи. В некоторые дни запрещен прием молочных и рыбных блюд.
Примерный перечень продуктов, допустимых к употреблению при соблюдении поста (нужно учитывать, что в разные дни поста разрешены к употреблению разные продукты) представлен в следующей таблице:
салат (любой)
жареная рыба или креветки
тушеная капуста
Среда
салат (любой)
винегрет с соленым огурцом и квашеной капустой
черный хлеб
Четверг
салат (любой)
цветная капуста, обжаренная с небольшим количеством сухарей и яйцами, можно добавить зеленый горошек
черный хлеб
Пятница
салат (любой)
капуста, тушенная с овощами
черный хлеб
Суббота
салат (любой)
вегетарианский плов или вареники с капустой
кабачковая икра
Воскресенье
салат (любой)
отварные креветки
морковь, тушенная в томатном соусе
Начало Поста
Понедельник
салат овощной
отварные фасоль или бобы
капуста, тушенная с овощами
кабачковая икра
Вторник
салат из картофеля и маринованных грибов
гречневая каша, заправленная жареным луком и морковью
зеленый горошек
кабачковая икра
Среда
салат из квашеной капусты с луком
рагу из мороженых овощей, обжаренных с сухарями
кабачковая икра
Четверг
салат из помидора с луком и огурцом
печеный картофель
капуста, тушеная с овощами
кабачковая икра
Пятница
салат овощной с орехами или семечками
капуста, тушенная с овощами
черный хлеб
Суббота
салат овощной
винегрет
черный хлеб
Воскресенье
запеченные томаты с рисом и грибами
отварная фасоль с ореховым соусом
кабачковая икра
Во время поста необходимо совершенно исключить из меню прием продуктов из графы 4 таблицы "Перечень продуктов". Разнообразие блюд от этого не должно страдать. Блюда по желанию можно менять. Ниже дан перечень блюд из соответствующих продуктов.
Каши
Гречневая каша с овощами.
Пшеничная с каша овощами.
Вегетарианский плов.
Пшенная каша, заправленная жареным луком.
Мучные блюда
Вареники с картофелем, заправленные жареным луком.
Вареники или пирожки с капустой.
Блюда из картофеля
Картофель отварной (можно пюре).
Картофель, печенный в духовке.
Картофель жареный.
Картофель, тушенный с овощами.
Блюда из овощей
Голубцы (овощные с рисом).
Морковь, тушенная с сельдереем, сладким перцем в томатном соусе.
Вареная фасоль, протертая и заправленная жареным луком.
Сладкий перец, фаршированный овощами.
Грибы жареные, тушенные с овощами.
Яйца (употреблять только перед постом - как подготовка к нему).
Молочные блюда (употреблять только перед постом).
Основная идея поста - смирение и отказ от своих негативных эмоций, гордыни. Ограничение в питании - это один из приемов достижения целей поста. Готовы ли Вы к этому? А может быть Вам проще "посидеть" на диете для похудения?
Читайте внимательно, автор пишет - Во время поста необходимо совершенно исключить из меню прием продуктов из графы 4 таблицы "Перечень продуктов". А то не прочитают и начинают панику разводить.
07.03.2015 | Саша
Какая жареная рыба?вы о чем? Во-первых,рыбу можно только 2 раза в пост.и во вторых, масло желательно свести до минимума и употреблять например только в воскресенье!
24.02.2015 | Олеся
это диета и не имеет ничего общего с постом
23.02.2015 | Света
Ну и ну! Я тоже удивилась.
23.02.2015 | Наталия
А рыба, кстати, разрешена несколько раз во время поста, но только в определенные дни
23.02.2015 | Наталия
Как Вы взяли на себя смелость рассказывать людям, что можно есть во время поста-Вы же сами не в курсе!!!! Например, первый понедельник поста-чистый понедельник, и кроме воды вообще ничего нельзя! Какие яйца, кефиры, йогурты, Вы о чем? Употреблять оливковое масло тоже можно лишь в выходные дни! Удалите свою статью, вводящую людей в заблуждение-пишите в разделе диета!
18.02.2015 | Ольга
Не грешите! Не выдавайте диету за Великий Пост!
01.04.2014 | Оксана
Все не верно!
03.03.2014 | Владимир
вы пишите что во время поста молочная и рыбная пища запрещена только В НЕКОТОРЫЕ дни !!! а не чего что животная пища запрещена на протяжении всего поста !?
01.03.2014 | вера
хочу похудеть
01.03.2014 | ОЛЬГА
Все написано правильно!Я когда первый раз постилась,то научилась готовить разнообразно,и ничего сложного нет если человек настроился!Мысли приводишь в порядок,одновременно думаешь о своей жизни.И конечно худеешь!Очень!!!Ведь организм получает такую встряску!Всем УДАЧИ!!!!!!!!!
27.03.2013 | Анна
ну и пост.....нельзя ничего животного в Великий пост, в том числе молочные продукты, яйца, и т, д. Даже с маслом подсолнечным можно не во все дни....а в первую и послеюнюю неделю - вообще самый жесткий пост, практически ничего нельзя....
06.03.2013 |
читайте внимательно.неделю до поста можно яйца итворог,это как подготовка к посту,а потом продукты из графы 4 исключить!!!!!
05.03.2013 | Михаил
Все очень подробно, и все понятно, но яйца и творог ???????????
26.01.2013 | Ольга
Это с каких пор можно в пост есть творог и яйца???
07.11.2012 | Татьяна
Спасибо!Хорошо все описано, попробую применить во время поста,хотя бы в понедельник, среду, пятницу (проблемы с желудком)
Создание сайта и продвижение сайта — Kulina.Biz
Все материалы предоставлены для ознакомления. Любое использование диет, систем похудения и физичесиких нагрузок, необходимо согласовать с лечащим врачом.