Суп из одуванчиков

Что надо:

• 300 г одуванчиков
• 3 репы
• 2 луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 1 ст. ложка гусиного жира
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец

Способ приготовления: Вымыть одуванчики. Измельчить чеснок, порезать лук, положить их в гусятницу и потушить на маленьком огне с оливковым маслом. Добавить 750 г воды, положить одуванчики и репу, порезанную крупными кубиками. Посолить, поперчить и тушить 20 мин на маленьком огне. Измельчить миксером и добавить гусиный жир. Посолить, поперчить. Перед подачей на стол в течение 5 мин подержать на огне.