"Детка, съешь клубничку, потом - мороженое, а уж затем - кашу!" - приблизительно в таком порядке стали бы кормить своих малышей тибетские мамаши, если бы в Тибете было мороженое... Но и без сладкого десерта дети растут на диво сильными и здоровыми. Если вы решили освоить опыт мудрых буддийских лам, то вас можно поздравить: тибетская диета не требует от человека немыслимых жертв и отказа от любимых продуктов. Ешьте все, что и прежде, - и в любых количествах. Но отныне мясо, овощи, молоко и фрукты вы должны употреблять только в той последовательности, которую установили тибетские мудрецы. Они начинают обед с фруктов, потом принимаются за овощи - а уж напоследок съедают мясо или рыбу.

В течение многих веков традиционное питание избавляло от болезней и продлевало жизнь жителям солнечного побережья Средиземного моря. Медики исследовали этот феномен и пришли к выводу, что использование кулинарных рецептов, привычных для этих стран, поможет и другим людям наладить здоровое сбалансированное питание, при котором потребляется меньше жира и больше питательных веществ. В результате появилась 'Средиземноморская пирамида', впрочем, не слишком отличающаяся от американской 'Пищевой пирамиды'. В основе каждой из них - крупы, фрукты и овощи. Но в средиземноморской модели преимущество отдается бобовым, мясо потребляется не чаще нескольких раз в месяц, тогда как оливковое масло используется в больших количествах. Следуя этой модели, вы должны быть активны, ежедневно делать физические упражнения, зато за обедом можете выпить стакан вина.

Известно, что рис хорошо впитывает соль. На этом основана двухнедельная рисовая диета, которая выводит из организма шлаки и отложения солей. При этом важно исключить из рациона все жирное и острое, поскольку они мешают рису выводить вредные вещества. В течение всего срока нужно принимать ежедневно по две таблетки калия оротата, поскольку рис выводит в том числе и соли калия.